螺蛳是海鲜么？螺蛳主要吃哪个部位？

在云南和广西这些地区特别喜欢用螺蛳来煲汤烹饪，其中广西的螺蛳粉最享有盛名，那酸爽鲜辣的味道让吃货们欲罢不能。螺蛳味道鲜美，吃起来很有嚼劲。那螺蛳是海鲜么?

一、螺蛳是海鲜么

螺蛳其实并不是海鲜。螺蛳是中国特有的一种生物，主要生在在河流跟湖泊当中，螺蛳生长环境属于淡水区域，无论环境极寒或者极热它都可以适应，生命力极其顽强。螺蛳是一种常见的食物，在大排档和夜宵摊尤其盛行，深受广大食客的喜爱。

二、螺蛳主要吃哪个部位

1.螺蛳肉很少，虽然看起来黏连成一块，但是并不是所有部分都是可以食用的。人们吃螺蛳通常吃的是在螺口处一块最大的肉，这块肉比别的部分稍硬一些，而且带有韧性。这一块肉质的口感很好，有嚼劲，吃起来Q弹爽滑，味道鲜美。

2.大家吃螺蛳的时候通常会拉扯出很长一串螺蛳肉，但是靠近底部的部分是不能吃的。因为这个部分其实属于螺蛳的内脏，里面不仅包含很多寄生虫跟细的砂石还有螺蛳自身的排泄物，口感不好而且细菌很多，所以在吃的时候通常都会清理出去。

3.别看螺蛳肉小小一块，其实它包含有十分丰富的营养元素，像维生素A、蛋白质这些对人体有利的营养元素它都具备了，是高蛋白、低脂肪的天然食品。而且螺蛳肉的热量很低，无论男女老少都可以食用，可谓老少皆宜。

螺蛳是海鲜么?想必大家在心中都有了答案。螺丝好吃，处理起来也比较简单，在吃螺蛳之前需要先把它们洗干净，用清水泡一段时间，让其排出体内的部分砂石。清洗完毕后还要用剪刀或者钳子将螺蛳壳的底部剪开一个小口子，这样在食用的时候就会方便很多。剪过底壳的螺蛳有时候不需要牙签，只需在螺口轻轻一嗦，螺肉就可以吸出来了，连带着鲜美的汤汁一起入口，实在是妙不可言.