开水烫莴苣会熟吗？这样就可以吃吗？

莴苣是我们市场上常见的比较多的一种蔬菜，看上去粗粗的一根，主要是吃里面的果肉，我们在吃莴苣时要把皮给去掉，叶子去掉，然后用里面的肉炒着吃，都是可以的，那么有些小伙伴有一个生活小常识说用开水烫一下莴苣就可以吃了，那开水烫莴苣真的可以吃了吗？会熟吗？

一、开水烫莴苣会熟吗？这样就可以吃吗？

其实开水烫莴苣是一种比较老的民间的传统方法，因为感觉用开水烫莴苣的时候，会让原本生的莴苣吃起来更加嫩更加脆，其实我们在现实生活当中的话也是可以的，这样做既方便又简单，关键是口感还好。只要把莴苣切得好，开水一烫完全是可以的了。

二、莴苣怎么吃

1.凉拌莴苣丝

凉拌莴苣丝要想好吃，就要用开水烫。因为生的莴苣会有一股味道，不是所有人都能接受。所以我们可以把莴苣切成丝，然后用开水去烫莴苣丝。因为切好丝的莴苣丝比较薄，所以开水一烫就熟了，那股子味道就会去除。而莴苣丝烫过后吃起来会更加嫩脆。因此这时候我们再莴苣丝里面加入各种调料，加入葱花搅拌一下，吃起来格外的爽口。这道菜也是平时我们再宴请宾客或者家宴当中最常见也是大家都喜欢的一道菜。

2.莴苣干

有时候莴苣太多了，我们就会把它切好了以后直接把晒干的。其实还有一种方法就是用开水去把莴苣先用开水烫一下，之后放在太阳底下暴晒，这样之前的话莴苣吃起来的口感会更加好，当然这只是部分地区人喜欢吃第一种方法。

关于开水烫莴苣是不是可以吃这个问题小编已经解答了，并且也告诉了大家莴苣应该怎么做才好吃，相信小伙伴都了解和学会了吧。平时我们在吃莴苣的时候，还可以留下莴苣叶子，把莴苣叶子和莴苣放在一起吃也是非常好吃的，不相信的话你可以试试看，一定会喜欢的。