清热去火的孜然藕丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道夏季热菜孜然藕丝，是深受广大群众喜爱的一到家常菜。“藕断丝连”所以藕也有个别称哦叫莲菜。它也具有很多功效：能强健胃粘膜（通俗点说就是很养胃啦）有胃病的朋友们应该多吃了，毕竟也好吃嘛~然后还能预防贫血，改善肠胃，生性寒还能清热去火哦，是一道很不错的夏季家常菜呢。

主料

藕 ：500

辅料

生抽 ：适量
蚝油 ：适量
孜然粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
米酒 ：适量
蒜头 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.藕切成丝。

2.葱蒜切碎备用。

3.热油炒香蒜粒和葱头。

4.倒入藕丝中火翻炒。

5.加入适量的生抽，盐，蚝油和米酒炒匀。

6.加入胡椒粉炒匀。

7.加入孜然粉翻炒入味，炒香。

8.最后撒上葱花即可。

9.上菜了！

烹饪技巧

1、藕切好后如果没有马上炒可以用盐水先泡着。