虾酱鸭丁窝窝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米面 ：50
面粉 ：300
黑米面 ：50

辅料

白胡椒粉 ：适量
青椒 ：1个
酵母 ：4
料酒 ：适量
干辣椒碎 ：5
香葱 ：2根
红椒 ：1个
虾酱 ：30
鸭脯肉 ：300

具体步骤

1.杂粮窝窝的做法：

2.取150克面粉与玉米面混合，加酵母2克，用温水和成面团

3.将两种面团放置温暖处，发酵至两倍大

4.取一小块面团揉成窝头状，注意将窝头底部的孔留得稍大些

5.放入蒸锅中，用大火蒸15分钟备用

6.虾酱鸭丁的做法：原料

7.虾酱、干辣椒

8.鸭脯肉、青红椒、香葱洗净，分别切丁

9.锅中放少许油，然后放入鸭肉末煸炒，使鸭肉中的油脂浸出，烹入料酒

10.再放入虾酱、干辣椒碎炒香

11.放入青红椒和香葱，翻炒均匀，调入白胡椒粉即可出锅

烹饪技巧

厨房小语：1、虾酱含盐分大，很咸，不用再放盐了2、也可在超市买冷冻的杂粮窝窝，回来加热后直接食用