准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
圆糯米 :
2杯水 :
2杯 红
豆沙 :
200公克敲碎的熟核桃 :
少许熟太白粉 :
100公克蜜红枣 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将圆糯米洗净,泡水2~4小时,沥干水分,再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。
2. 糯米饭趁热用棍子捣烂,放凉后分成每个30公克的米团备用;红豆沙分成每个15公克,搓圆为内馅备用。
3. 取一个米团包入一个红豆沙馅和4小块碎核桃,外表裹上少许的太白粉,整型成圆球状,全部材料依序做好备用。
4. 将作法3轻压成厚度5公分、直径6公分的圆形,中间用食指压出凹陷,放入一颗蜜红枣即可。