空心菜窝窝头怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

空心菜 ：500
面粉 ：1000

辅料

色拉油 ：1搪瓷勺
盐 ：少许

具体步骤

1. 基本配料。

2. 空心菜除去老叶、杆洗净，切碎，用少量的盐拌一下。

3. 加入面粉，加少量的水，将面粉与菜拌匀后，用力揣，将菜面相融，菜面团醒个10分钟左右。

4. 蒸锅中加入适量的水。

5. 用手蘸点油，在手中捏出窝窝状，放入水烧开的蒸锅中。

6. 根据窝窝头的大小，选择时间，一般20分钟左右即可。

烹饪技巧

空心菜洗过，切碎后加适量的盐拌匀，会自然出水，面粉加入时尽量不要再加入水了，太软的话窝窝会不成型。一定要用力揣，将菜面合一。喜欢吃甜的，可以放糖进去调味。