![美味的猪心汤怎么做好吃又简单]( "美味的猪心汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪心 ：
500 辅料
党参 ：
2根 红枣 ：
8粒生姜 ：
适量油 ：
适量 枸杞 ：
10ml盐 ：
适量 黄芪 ：
10 具体步骤
![美味的猪心汤怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的猪心汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.药材准备
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2.锅里放水，将党参、黄芪、红枣放入先煮
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3.将净猪心对剖，去筋膜，洗净
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4.沸水中焯过
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5.切片
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6.倒入锅里煲1小时
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7.把枸杞放入再煲15分钟即可
烹饪技巧
新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
