在家做的豆芽炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆芽 ：500
肉 ：120

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.买来的豆芽要清洗一遍，然后再换清水加盐浸泡豆芽15分钟以上。

2.猪肉洗净。

3.猪肉切片，葱姜切好。

4.泡好的豆芽捞出用清水冲洗一遍。

5.炒锅爆香花椒葱姜。

6.加入猪肉翻炒，至变色。

7.然后加入适量生抽，酱油和老抽翻炒。

8.随后加入豆芽翻炒。

9.翻炒至豆芽变软，加入适量精盐翻炒。

10.如果豆芽分量少，断生快，即可盛出。我的豆芽多，必须加点水微炖下。

11.然后汁水收干，加点鸡精翻炒均匀即可。有香菜的话可以撒上。

烹饪技巧

因为豆芽都是药发出的，所以我们买来必须用盐水浸泡一段时间。如果豆芽分量少，加入锅中可以翻炒至断生就不用加水再继续煮了。