奶油黄桃蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

砂糖 ：35
牛奶 ：15
低筋面粉 ：40
葵花籽油 ：15
鸡蛋 ：3个

辅料

黄桃 ：适量
淡奶油 ：适量

具体步骤

1.牛奶和葵花籽油倒入盘中

2.手动搅拌均匀成乳化状态

3.加入蛋黄

4.搅拌均匀

5.再筛入低粉

6.翻拌均匀

7. 蛋清打成粗泡，加入砂糖打发

8. 打发好的蛋清，不需要全发

9. 取1/3蛋清加入面糊中翻拌均匀

10. 再把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

11. 取两汤匙的面糊，加入可可粉拌均匀

12.装入裱花袋

13.挤出自己喜欢的图案

14. 预热烤箱后，放入中层160度1分钟取出

15. 再把原色面糊倒入烤盘，轻摔几下

16. 放入烤箱中层180度20分钟

17.烤好的蛋糕放凉备用

18.黄桃切块，蛋糕抹上奶油，再加入黄桃

19. 卷好，切块即可

烹饪技巧

蛋糕卷的蛋清打发不需要打全发，以免卷的时候会裂，打成9分发就可以