自己做的葱香发面饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

中筋面粉 ：220

辅料

葱花 ：适量
芝麻 ：适量
发酵粉 ：2.5g
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.220g面粉中放入2.5g发酵粉，加适量温水合成面团，蒙纱布，静置发酵20分钟

2.香葱洗净切碎，放入适量食盐和植物油

3.将面团分割，揉匀

4.分成7个小面团，分别擀成牛舌型

5.中间洒上加了油盐的葱花

6.卷好，捏紧

7.团成小螺旋状

8.用手掌压扁

9.加保鲜膜，让其在低温下发酵一夜

10.次日晨，煎锅中放少许油，放入饼坯，上面可洒少许芝麻，开始煎制

11.两面煎黄即可

烹饪技巧

1.煎饼的时候先大火煎，迅速翻面，转成中小火，中途加盖，煎出的饼较软。2.天气热做这款饼，夜晚做好的半成品务必放入冰箱冷藏发酵。