酸辣粉皮汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

粉皮是由大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等制成的薄片食物的统称，柔润嫩滑、口感筋道，配上酸辣的口味，加上些许食材，令粉皮在筋道中又饱含食材的鲜美，营养丰富，是非常受人们喜爱的一种桌上菜肴之一。

主料

鸡丝 ：100g
粉皮 ：100g

辅料

姜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.粉皮用温水泡软，切成宽条

2.鸡胸肉撕成丝

3.锅中加油爆香葱姜

4.加入鸡汤

5.加点料酒

6.味极鲜酱油

7.加入盐、鸡精

8.下入鸡丝

9.粉皮

10.锅开后，撇去表面的浮沫，加醋、葱花。盛入汤碗内，撒上胡椒粉、香油即可享用了

烹饪技巧

粉皮泡的能切动就可以了出锅后别忘了撒上胡椒粉，酸辣的辣就出在胡椒粉上呢