简单的炒田螺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

田螺 ：1500

辅料

桂皮 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.刚从池塘摸回来的田螺。

2.放盘子里养上四天左右，每天早上和晚上各换水一次，最后天要炒的时候，早上放些菜油在里面，让田螺吐尽泥沙。

3.用老虎钳夹掉田螺的尾部，这样方便吃的时候能吸出来。

4.夹好的田螺用水清洗干净。

5.准备的调料。

6.锅里倒油，放入调料炒出香味，油要多一些。

7.下入田螺爆炒15分钟左右。

8.加水没过田螺，大火煮开转小火煮20他钟左右，煮到水份差不时，加入盐、酱油、鸡精调味。

9.炒好的田螺，满满的三大碗。

烹饪技巧

田螺一定要夹掉尾部，吃的时候才好吸出来。田螺可以炒久一些更入味。