![家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单]( "家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
金针菇 ：
600 瘦肉 ：
100 辅料
蒜 ：
适量食用油 ：
适量葱 ：
3鸡粉 ：
适量豆瓣酱 ：
1大勺 姜 ：
适量盐 ：
适量香油 ：
适量 具体步骤
![家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.金针菇去掉头部清先干净备用。
![家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单 第3张")
2. 瘦肉切成丝，姜蒜分别切末，葱切花备用。
![家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单 第4张")
3. 冷锅热油将瘦丝快速滑出。
![家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅里放油，爆香姜蒜，放入一匙豆瓣酱炒出红油后加约小半饭碗的清水。
![家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入金针菇煮至软身。
![家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜金针菇烧肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.倒入肉丝，煮约三分钟，调入少许盐，鸡粉炒匀，淋少许香油、放入葱花即可上碟。
烹饪技巧
1.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。2.菇（菌类）寒湿较重，煮食时可适量多放姜。
