美味的鲜虾泥汉堡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大虾 ：500
饺子粉 ：300

辅料

酵母 ：6
奶粉 ：30
黑胡椒 ：1勺
生粉 ：50
白糖 ：40
盐 ：1勺
水 ：150
橄榄油 ：20
蛋清 ：2个

具体步骤

1.混合所有材料，揉至扩展，放温暖地方进行一次发酵。

2.一次发酵至1.5倍-2倍大时,均匀分成120G一个大小面团。

3.滚圆后放至纸模里进行二次发酵。

4.二次发酵后的面团刷上蛋液，再撒上黑芝麻，入预热好的烤箱20分钟左右。

5.大虾去头、挑虾线，用料理机打成泥，或者剁碎。

6.加黑胡椒、生粉，蛋清搅拌均匀，找一盘子压平。

7.找一圆口的压出圆形饼状，放入炸粉里，两面滚上炸粉。

8.入油锅翻炸。将奶酪均匀的抹在两片面包上，夹上生菜、虾肉饼。

烹饪技巧

面就是组合了，将面包片成两片，我总是片不好，片的总是一边高、一边低，刀功太洼，米有办法。片的不好看，不影响味道哈！将奶酪均匀的抹在两片面包上，夹上生菜、虾肉饼，开吃吧！这个鲜虾汉堡深受小肥同学、小田同学喜爱，两位小同学吃的饱饱的上学去了。想当初，带他们出去吃汉堡，这几位小同学把汉堡里的奶酪用筷子全部刮出去才肯吃，而现在吃家里做的汉堡，连带喜欢上里面的奶酪了，值得表扬！