折耳根怎么吃不腥，教你几招让你能愉快的品尝它的美味

说起折耳根，大家可能都不太了解，但如果说鱼腥草，大家就会恍然大悟。折耳根和鱼草是同一种植物，也就是说折耳根也有一股怪味。上次叫鱼腥草，但是折耳根的这股怪味并不是鱼腥味，是因为它里面含有的一种物质，让左耳根产生这样一股怪味。虽然折耳根有怪味，但是大家就是很喜欢吃。就跟人们喜欢吃香菜和臭豆腐一样，虽然它们都有那种让人觉得不舒服的味道，但吃久了就觉得很美味。不过有些人还是很介意则耳根的怪味的。要怎样吃折耳根才不腥呢?小编教你几招。

折耳根怎么吃不腥

1.用热水浸泡

采取热水浸泡的方式去除折耳根的腥味是一种最简单的，也是最高效的方法。我们在一个盆中放入适量的热水，将折耳根放进去，同时放入一些白醋，浸泡30分钟左右，再用温开水重新将折耳根清洗一遍，就可以达到一个很好的去腥效果。如果大家还想将腥味去得更彻底一点，那么可以再用清水多清洗两遍则耳根。

2.切除折耳根的根、须

第二个办法就是将加工的根须切除掉。很少有人知道折耳根的主要腥味是来自于鱼腥草的根和须，他们在用折耳根做料理的时候，只是将折耳根清洗过后便直接制作，并没有做其他的一些处理，所以就会觉得很腥，所以大家在做侄儿刚来时候要将它的根部和虚部都摘掉。

3.凉拌食用

凉拌折耳根是很多家庭都特别喜欢用的一种方式，这也就证明了凉拌折耳根让折耳根的腥味不怎么重了。因为蒜折耳根本身有一股怪味，有些人会觉得凉拌的话会让它味道更重，其实如果用其他种做法，加了太多的调料，反而激发出了折耳根的怪味。所以我们反其道而求之，用凉拌折耳根的做法让折耳根的腥味不那么重。另外，大家在凉拌折耳根的时候也可其他的一些材料抑制它的腥味。例如，适当的多放一些醋、花椒面和辣椒油，又或是放一些青笋一起搅拌。折耳根的腥味重的一部分原因也是因为我们做料理的话会一次性放很多折耳根，所以少放一些折耳根，味道自然就会变淡。况且，原汁原味的折耳根才能够发挥其最大的营养功效。

折耳根怎么吃不腥?教你几招轻松搞定。有一些人很喜欢追求刺激，由于他们的猎奇心理在听说折耳根有腥味的时候他们就来挑战了，然而尝试以后让他们很痛苦，从此不再吃折耳根。这就是对择耳根大大的误解了，虽然折耳根确实很腥，但同样的，它的营养价值也很高，是同类别蔬菜里面比较高的了。并且折耳根的腥味并不是没有解决的方法的，上面三种就能够很好的清除折耳根的腥味，希望大家都能够喜欢上吃折耳根，让自己的身体保持健康。