准备时间:
10分钟 烹饪时间:
25分钟主料
群带 :
干的几两老
豆腐 :
半斤大骨 :
半斤 干贝 :
四颗香芹 :
少许豆瓣酱 :
一小勺 辅料
具体步骤
1. 忘拍过程了,先把干贝和群带洗净分开用水泡开,备用。
2. 汤骨洗净煮掉血水,和干贝放砂锅里煲,大火煮开小火煲30分钟,在煲汤骨的同时另起锅煎豆腐,两面煎得有点黄就关火,这时把洗净的群带和豆腐一起放砂锅里煲,小火煮20分钟。
3. 起锅前下调味,豆瓣酱一小勺,生抽少许,最后下香芹
烹饪技巧
老豆腐先煎一下,这样煮了汤味浓香些