![#诱人的#莲蓉芝麻球怎么做好吃又简单]( "#诱人的#莲蓉芝麻球怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
A.糯米粉 ：
300公克水 ：
150公克糖 ：
5B.澄粉 ：
40公克沸水 ：
30公克熟
猪油 ：
5C.莲蓉 ：
300公克生芝麻 ：
300公克 辅料
具体步骤
1. 所有材料A混合揉匀，将沸水沖入澄粉中，烫熟后倒入材料A中一起揉匀，最后加入熟猪油一起揉至表面光滑即成糯米皮面糰。
2. 作法1的糯米皮面糰均分每小糰约30公克重，再用手压扁成圆片状后，包入约20公克的莲蓉馅料一起揉成圆形，重复此动作至材料用毕。
3. 在作法2的莲蓉球表面用水沾湿，均匀滚上芝麻后搓紧备用。
4. 热油锅，烧至150℃，放入作法3的芝麻球，炸至表面呈金黄色即捞起沥干油脂。
