冰清玉洁马蹄糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马蹄粉 ：1斤
马蹄 ：三个
清水 ：10碗

辅料

冰糖 ：适量

具体步骤

1. 准备好材料；

2. 5碗水中加入适量的冰糖煮成糖水，晾凉待用；

3. 另用5碗水加入马蹄粉中，顺时针搅拌均匀；

4. 将2大汤勺搅拌好的马蹄粉水加入糖水中，搅拌均匀后将糖水慢慢倒入马蹄粉水中，一边倒一边顺时针搅拌，直至粉和水充分混合；

5. 马蹄洗净去皮切；

6. 蒸盘中抹少许油，马蹄碎平铺在盘中；

7. 大火蒸30分钟，大功告成啦！

烹饪技巧

要蒸出软软糯糯，入口即化的马蹄糕，关键是搅拌粉的时候一定要同一方向，且一定要搅拌均匀。蒸的时候可以用筷子扎一下，如果筷子上没有粘任何的粉浆，那么就是蒸熟了，千万不要蒸太久，要不就硬咯。