发面时泡打粉和发酵粉可以代替么 飘香香 专业问答 3.1W 大中小设置文字大小 可以。泡打粉是复配膨松剂,别名速发粉、发酵粉、发泡粉等,制作原料为苏打粉、玉米粉。泡打粉的用途广泛,可以用于发面,也可以制作蛋糕、发糕、酥饼、面包等美食。保存泡打粉时,将泡打粉放在阴凉、干燥的环境中存放即可。开袋的泡打粉需要密封后再保存。 TAG标签:发酵粉 泡打粉 发面 #