柠檬香草烤鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

三黄鸡 ：适量

辅料

柠檬 ：适量
盐 ：少许
蜂蜜 ：适量
姜片 ：适量
洋葱碎 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
辣椒粉 ：适量
迷迭香 ：适量
白葡萄酒 ：适量
香菜碎 ：适量

具体步骤

1. 半个柠檬挤汁。加入半碗白葡萄酒、盐、姜片、洋葱碎、黑胡椒碎、迷迭香、香菜段调成汁。

2. 将三黄鸡去头、脚，鸡身划花刀腌制一晚。

3. 鸡翅尖，鸡腿尖包好锡纸，放入210°C预热的烤箱，烤40分钟。

4. 表面刷一层蜂蜜、洒辣椒粉，220°C继续烤10分钟即可。

5. 可以用盐、糖、生抽、柠檬汁、香菜碎、辣椒酱、芝麻调汁蘸食。

烹饪技巧

1、鸡不要买太大，要剌花刀，以便入味。2、鸡翅尖，鸡腿尖包好锡纸，否则会烤焦。3、烤箱不能转动可破开，先烤内面20分钟，再烤带皮面。4、没有迷迭香可用香叶，白葡萄酒可以用料酒代替。5、判断鸡是否烤熟，用牙签戳一下鸡，流出的是油即可，不要把鸡烤太焦，会比较干。6、没有烤箱可以蒸熟后，用热油煎一下表皮，表皮会比较酥脆。