自制意面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

意面（两人份） ：150

辅料

番茄 ：50
洋葱 ：50
肉末 ：30
盐 ：适量
芝士片 ：2片
黑胡椒 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 锅中水烧开，放入适量盐，再放入意面，盖上锅盖小火煮10-15分钟（注意搅拌，否则会粘锅），到意面捏起来中间只有一点硬芯，捞出冲凉水，沥干备用；

2. 番茄、洋葱和肉分别切成碎末备用；

3. 在锅中放入少量橄榄油，再依次放入洋葱、肉末和番茄翻炒，并尽量将番茄压碎；翻炒2-3分钟后，根据个人喜好加入适量番茄沙司调色；再加入小半碗水，盖上锅盖小火炖煮约5分钟；

4. 再放入2片芝士片，搅拌均匀；

5. 放入沥干的意面，和酱汁搅拌均匀；

6. 最后撒上适量盐和黑胡椒，即可出锅

烹饪技巧

加入芝士片会使意面的奶香味更浓，我个人喜欢将意面放入锅中与酱汁一起搅拌并且稍煮一会，这样酱汁更能进入到意面中，口感更好。