美味的猪肉炒毛瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猪肉炒毛瓜是大家都特别喜欢吃的一道菜但是大家喜欢归喜欢其实肯定制作起来的机会还是很少的。但是其实这么营养的美味的家常菜还是应该大家一起开心的制作起来。给家里人吃吃看，食材美味又营养大家购买起来还是很方便的哟。

主料

猪肉 ：300
毛瓜 ：300

辅料

葱 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

三线肉切长条，毛瓜（或冬瓜）切方块。大葱切段备用。干辣椒四、五支切成小段。姜蒜各一块拍松。

炒锅大火烧热，加食用油。烧至五成熟。下干辣椒和花椒、姜蒜、一勺郫县豆瓣以及山奈、八角，多翻炒几下。爆出香味。

下三线肉。翻炒两三分钟。待肥肉出油。再加少许白糖，料酒。

加两碗水。放少许盐。大火焖煮半个小时。

下毛瓜（或冬瓜），葱段。加入老抽调色。再次焖煮十分钟

关火。放味精。翻炒均匀。起锅