双拌萝卜丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青萝卜 ：一个
胡萝卜 ：一根

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量
苹果醋 ：适量
芝麻油 ：适量
花椒辣椒油 ：适量
芝麻各 ：适量
凉拌酱油 ：少许

具体步骤

1. 将青萝卜和胡萝卜分别去皮洗净。

2. 都切成细丝放盆里备用。

3. 烧开水，将两种萝卜丝一起放进去焯软。

4. 捞出来过冷水。

5. 将萝卜丝抟干水分后放进料盆。

6. 放入所有调料拌匀即可。

烹饪技巧

1.如果你的萝卜皮很新鲜也很干净，不去皮也行，这样也许营养更丰富，但青萝卜的皮可能会有点辛辣。2.将这两种萝卜丝焯水，一来是为了去除青萝卜的辛辣味，二来将胡萝卜焯软更有利于营养的吸收。3.焯过水的萝卜丝过冷水后能保持其颜色和脆感。4.加了醋的萝卜丝会更爽脆，不加醋和糖也行，是另一种口味，也很好吃，我家两种换着吃。