竹荪鱼糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

净鱼肉 ：三两
竹荪 ：半两
水淀粉 ：一大匙

辅料

盐 ：适量
料酒 ：一大匙
味精 ：适量
老姜块 ：一小
葱 ：两棵

具体步骤

1. 在鱼肉茸里放水淀粉，盐、料酒、姜葱汁（姜葱末滤去不要）、汤或水，用筷子顺时针方向搅成糊状；先将竹荪对剖后切成长段。

2. 将鱼肉茸放沸水蒸锅中用中火蒸十分钟至熟。

3. 锅中放汤，烧沸后放入竹荪、盐煮十分钟。

4. 连汤倒入汤碗里。

5. 将蒸锅中熟后的鱼糕整块放入竹荪汤中即成。