腊肉竹荪怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干木耳 ：50g
干竹荪 ：80g
腊肉 ：100g
香葱 ：1棵
料酒 ：1汤匙（
盐 ：1茶匙（5g）
白胡椒粉 ：1/2茶匙（3g）
蚝油 ：1汤匙（
生抽 ：1汤匙（
红菜椒 ：1个
蒜茸 ：1茶匙（5g）
大葱花 ：1茶匙（5g）
油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

1. 将干木耳和干竹荪分别用温热水浸泡30分钟，然后用流动水反复仔细冲洗，将竹荪和木耳中的泥沙洗净，再切成适口的小块。

2. 肥瘦相间的腊肉切成薄片。红菜椒洗净去籽，切成三角片。香葱洗净切斜段。

3. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将竹荪块放入氽2分钟至熟，取出沥干水分待用。

4. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花和蒜茸放入爆香，随后放入木耳块、红菜椒片和腊肉片，大火翻炒3分钟。

5. 放入熟的竹荪块，调入料酒、盐、白胡椒粉、蚝油和生抽拌炒至匀。

6. 最后撒入香葱段即可。