特色滑炒面包糠怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

面包可以说是我们家常餐桌上一款必不可少的美食。面包糠的主要原材料便是早餐常吃的吐司面包制作而成。面包糠在日常美食中用处很多，常用与肉质食物表面烹炸时的原材料。今天的这道特色美食滑炒面包糠，是面包糠与基围虾的融合，鲜香可口，回味悠长。

主料

玉米 ：250
咸鸭蛋 ：3个
基围虾 ：12只

辅料

鸡蛋 ：1个
淀粉 ：30
面包糠 ：适量
色拉油 ：适量
食盐 ：4
鸡精 ：2
葱 ：5
水 ：适量

具体步骤

玉米粒洗净滤干水分备用。

咸蛋煮熟取其黄，加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥。

基围虾去头抽虾线，留其尾。

鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉，适量盐、鸡精调匀成蛋糊。

将虾肉下入蛋糊中挂浆，注意尾部不要挂。

再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠。

将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起。

整齐的在盘子周边摆上一圈。

重新开火，油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞起。

炒锅倒少量油，小火烧热，下入咸蛋黄泥，加少量水，炒成金沙。

下入玉米粒翻炒均匀，使玉米均匀的包裹上金沙。

最后将金沙玉米装入盘中，表面撒上葱末即可。