鲜美的清蒸仔鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

清蒸仔鸡采用了蒸的烹饪方法，保留了鸡肉原来的香甜口感，也保证了鸡肉的鲜嫩，使得鸡肉非常的鲜甜。清蒸仔鸡将鸡肉创新了新的做法，带给你新的鸡肉的口味，较之爆炒还有炖更加适合各类人群的口味，也方便消化，不上火，在家里可以经常做。

主料

童子鸡 ：1000
干笋 ：300
冬菇 ：500

辅料

食盐 ：适量
味精 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

把半个童子鸡洗干净，切成小块,沥干水。把鸡块放入碗中，均匀地加入盐，味精，酒，葱段，姜片

鸭胗切片焯水，焯到七分熟

肉放入锅中煸把油煸出来

煸至这样差不多了

倒入鸭胗翻炒

蒸锅内加好水，把碗放入蒸锅内，开火烧开，转小火蒸四十分钟左右，就完成了

烹饪技巧

蒸出来的菜原汁原味，营养不易流失。而且还简单易做。3、最好要买放养的童子鸡，这种鸡做出来又鲜又嫩