唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
韭菜 ：1把
面粉 ：250

辅料

十三香 ：1勺
油渣 ：30
脆皮肠 ：1根
油 ：适量
酵母粉 ：3
虾皮 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好所需要的材料

2.把酵母粉、少许盐、温水和面粉混合揉面光滑的面团，盖起来醒30分钟

3.韭菜和油渣切碎备用

4.油锅烧热煎鸡蛋，油渣和虾皮煎香

5.关火后放韭菜段和脆皮肠

6.放盐和十三香调味后盛起放凉备用

7.发酵好的面团取出排气，分小份

8.取一份包上馅料

9.收口再拍扁，放一旁醒十分钟

10.平底锅倒少许油，放饼子煎

11.煎至两面金黄即可。

烹饪技巧

饼胚包好后最后放置十分钟醒发一下再煎，口感更好。