简单版凉拌腐竹的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腐竹 ：一把

辅料

胡萝卜 ：适量
黄瓜 ：适量
辣椒油 ：适量
调味料 ：适量

具体步骤

腐竹提前一晚用冷水泡软。泡软的腐竹清洗一下，切段备用。

胡萝卜，黄瓜切丝备用。锅里烧开水放入腐竹焯水捞出，胡萝卜也焯水。

焯水后的腐竹过凉开水，沥干水份。

取一个大一些的容器放入腐竹，黄瓜丝，胡萝卜丝。

取一小碗放入适量辣椒油和调味料调成料汁。

浇在腐竹上，拌匀，撒上香葱装饰即可！