准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鱿鱼须 :
300 辅料
芹菜 :
1棵 甜辣酱 :
1大勺植物油 :
1大勺白糖 :
1小勺 姜 :
1小块蒜 :
2瓣 花椒 :
少许干
辣椒 :
3个料酒 :
2小勺生抽 :
2小勺 具体步骤
姜、蒜、干辣椒切碎,芹菜切段,鱿鱼须切大段
锅中烧开水,加入少许料酒,放入鱿鱼须,焯烫几秒后快速捞起沥干水分
锅里加少许植物油,烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末,小火将配料煸香
加入适量甜辣酱,小火翻炒出红油,加入鱿鱼须,再加入芹菜
加入料酒翻炒均匀,最后加入少许生抽和白糖,翻炒均匀出锅