韭菜炒虾仁的做法怎么做好吃又简单
韭菜炒虾仁的做法很简单，就和韭菜炒瘦肉一样的，不同的地方在于虾的处理和烹饪。这道菜的难点也在于虾的处理，要去壳去虾线，除非是完全没有时间收拾新鲜的虾，可以选择买虾仁来做，但是可能口感上就没有鲜虾那么好了，粉白的虾配上清翠的韭菜，让人看着就有食欲。
主料
虾 ：适量韭菜 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜末 ：少许
料酒 ：适量
具体步骤
韭菜剥去外衣去根洗净、用盐水浸泡半小时。
切段备用。
虾仁洗净，放入姜末。
放入适量的料酒。
放入适量的盐，腌制10分钟左右。
锅中放油烧热。
放入腌制好的虾仁。
待虾仁变色后。
迅速放入韭菜段翻炒，（不用放盐了，腌制的虾仁已经有咸味）关火。
装盘。
