酸甜秋葵怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

秋葵 ：300

辅料

话梅 ：1颗
甜辣酱 ：1勺

具体步骤

1. 秋葵洗净后入沸水锅(加少量油，盐）焯水2分钟。捞起后过凉开水，入冰箱冰镇一会儿。取出后切除蒂头，切小段。

2. 话梅用温水泡软，取其梅肉，切碎。切好的秋葵装盘，加话梅碎，1勺甜辣酱。拌匀。

3. 秋葵最简单的吃法：洗净后不要去蒂，沸水锅里煮2分钟，捞起晾凉。蘸喜欢的酱料吃，吃到最后把蒂头扔掉。

烹饪技巧

先焯水再切块，这样可以保证秋葵里的粘液不会流失。