芋头咸粿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

芋头 ：适量
肉丝 ：适量
虾米 ：适量
虾皮 ：适量
香茹丝 ：适量
水磨粘米粉 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 芋头蒸熟，切成小丁。

2. 肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。

3. 将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。

4. 300G粘米粉用300ML水和成米浆水。

5. 米浆和配料炒成均匀成糊状后。

6. 倒入事先用油搽过的模具内，模具搽油能更好的使咸粿脱模。

7. 上锅蒸40分钟（时间较久），图为蒸好半成品。

8. 将半成品放在按板上，切成自己喜欢的形状就可以了。。。

烹饪技巧

喜欢吃煎的就下油锅煎香表皮哦。。。记得要配厦门甜辣酱哦，我喜欢呱呱牌的。嘿嘿。。。厦门海堤的也喜欢。。。