蒜香鸡中翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡中翅 ：10个

辅料

生抽 ：2勺
盐 ：少许
八角 ：2个
葱姜 ：少许
大蒜 ：适量（根据自己喜好）
料酒 ：少量
黑椒粉 ：少许

具体步骤

1. 把鸡中翅用清水洗干净，沥干水份。把改刀的鸡中翅加入葱姜、料酒、盐、生抽、八角、黑椒粉腌制两小时以上。（改刀就是在鸡翅背部切两道花刀）《备注：忘记提醒各种吃客，把蒜切成末备用》

2. 待锅中没有水渍，倒入少许油（不要太多，鸡皮容易出油）。用大火把有烧热，下鸡翅

3. 鸡翅下去后改小火（由于鸡翅腌制过，有水份，所以要小心油溅出来。也可以下锅前把水份吸干），用筷子经常把鸡翅翻身

4. 煎至两面稍稍焦黄，把剁好的蒜末洒到鸡翅上煎一会（可根据个人喜好加蒜末的多少）

5. 起锅装盘