易做的五香毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

毛豆 ：500

辅料

大料 ：适量
十三香 ：适量
盐 ：适量
桂皮 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.花椒、、大料、桂皮用凉水提前浸泡1小时。泡出味道，煮毛豆时味道更好。

2.毛豆清洗干净。

3.剪去两端至微露豆子。这样可以使毛豆更入味。

4.煮锅加水，毛豆入锅。

5.浸泡好的调味水入锅。

6.加十三香。还可以多加些，我加的有些少。

7.滴入几滴油。这样可以使毛豆的颜色好看些。盖上锅盖煮。其间适时翻动。

8.毛豆6、7分熟时加盐。盖上锅盖继续煮。其间还要适时翻动。

9.毛豆熟了即可出锅。煮毛豆的汤不要倒掉，继续浸泡毛豆，让毛豆继续入味。何时食用，何时将汤倒掉。

烹饪技巧

煮毛豆时间的长短根据个人对毛豆的软烂程度的喜好而定，爱吃软的就多煮一会儿。煮毛豆的调味料同样是根据个人口味而添加。