准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
面粉 :
250 五花肉 :
300 辅料
酵母 :
3盐 :
适量 香菜 :
适量油 :
适量炖肉料 :
适量 具体步骤
1.五花肉洗净焯水
2.捞出切块
3.五花肉放入砂锅中,加入热水,加入炖肉料炖两个小时以上
4.炖至软烂
5.250g面粉加入125g水和3g酵母揉成光滑的面团
6.盖上保鲜膜,发酵至两倍大
7.重新揉匀,分割成剂子
8.做成圆饼状烙熟
9.烙好的发面馍馍
10.炖好的肉放砧板上剁碎一点
11.放上香菜,一起剁碎
12.发面馍馍从中间切开,不要切断,把肉和香菜夹在里面
13.在浇上卤肉的汤汁就可以吃啦
烹饪技巧
最后一定要浇上卤肉的汤汁哦