易做的虾皮冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：400
虾皮 ：5

辅料

盐 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.备好食材：冬瓜、虾皮、葱和姜。

2.冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。

3.热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。

4.翻炒变色加少许盐调味。注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。

5.下虾皮和姜。

6.舀一勺子高汤入锅。

7.盖锅焖2分钟。

8.见到略有汤汁就可起锅装盘。

烹饪技巧

1、最好用高汤焖一下，味道更好，也可用清水代替。2、别烧太干，略有汁水，口感饱满。3、虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。