诱人的冰糖燕窝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

燕窝 ：10

辅料

冰糖 ：5

具体步骤

1.取干燕窝10克，弄碎。

2.加入一杯纯净水或凉开水，进行侵泡。

3.泡约4个小时，用漏勺筛出，进行换水。

4.泡约7个小时，已发至7-8倍，捞出，挑毛，如果比较干净，也可不挑。

5.放入炖盅，加纯净水没过燕窝约2公分。放入锅里隔水蒸40分钟。

6.炖好后，燕窝与水已溶合，加入冰糖，闻一闻，有蛋清的香味。

7.凉后可放入冰箱，每天早上吃一勺，这是约一人吃一周的量。

烹饪技巧

泡的时候要用纯净水，泡的中间要换1-2次水