最爱的料酒烹鸡肝怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

料酒 ：6汤匙
鸡肝 ：2个

辅料

油 ：适量
小葱 ：适量
味达美酱油 ：1汤匙
姜 ：适量

具体步骤

1.鸡肝提前泡水一天（每隔3小时换一次水，冰箱冷藏），做之前，洗干净切成小块

2.葱姜切好备用

3.油锅少许油热后加入葱姜爆香

4.加入鸡肝快速翻炒

5.加入料酒、酱油盖锅盖焖2-3分钟即可

烹饪技巧

1.鸡肝最好是家养的鸡的鸡肝，激素几乎为零2.提前浸泡去除腥味，也可以洗干净后用料酒和姜丝腌制一下也可以去除腥味3.鸡肝不能炒的太长，否则变老就硬了，宝宝就不爱吃了