佐酒最爱梁山鸡怎么做好吃又简单
酒是很多男人最钟爱的饮品，不管是开心还是伤心，都可以畅饮几杯，而提起佐酒菜品，我最爱梁山鸡，这道菜品虽然制作方法略微繁琐，但是风味和口感都是非常独特诱人，觉得不会辜负你付出的时间和精力。同时营养成分也比较全面，色香味俱全。
主料
老母鸡 ：500魔芋 ：150
芋头 ：200
辅料
油 ：适量沙参 ：3
当归 ：3
辣椒 ：适量
花椒 ：适量
火锅底料 ：200
具体步骤
其实做这个梁山鸡，只要是火锅底料都可以，最好就是要带牛油的
沙参头一天，用冷水泡发，24小时就可以了，然后切段
魔芋切片切条之后，一定要除水
鸡肉砍成坨坨，或者是块待用
姜蒜切片
芋头直接上笼蒸熟，之后再煮进去
锅里烧油。先下姜蒜片，青花椒，大料
炒香之后，下鸡肉一起爆炒，然后放红辣椒
最后加水，一起放入珐琅锅里面，加入当归和沙参
然后下底料，底料是不需要再去炒的，底料差不多用了一包的四分之三的量。然后小火慢慢烧，记得加盖
小火40分钟之后，就可以下芋头了
珐琅锅的速度还是比一般锅快很多，主要是重，密封性比较好，鸡肉都耙了，就可以把之前除水过后的魔芋放进去了，在烧制10分钟就可以起锅了。
起锅之后，上面放上葱段就可以了。
~再来一张~
