[简单版]水晶花饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米淀粉 ：50
猪油 ：15
澄粉 ：180
猪肉 ：250
玉米粒 ：250
开水 ：180

辅料

盐 ：少许
芝麻油 ：少许
鸡精 ：少许
葱白 ：少许
生抽 ：少许
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.饺子陷料备好。

2.肉剁碎，玉米粒稍微剁一下，葱白切细，放盐，生抽，胡椒粉，芝麻油。

3.搅匀待用。

4.澄粉（面），玉米淀粉（不是玉米粉），猪油备好。

5.称好后倒开水用筷子边倒水边拌匀。

6.搅匀后加入猪油。

7.将面团分二份，另一份加粉红色蛋糕食用色素，拌匀。

8.粉红色搓成长条做成一个圈，白色搓圆。

9.用手压扁，用手压面团旁起饺子皮样，不要用擀面杖擀，面皮非常的粘。

10.中间放少许肉馅。

11.对折成四个角。

12.叶片上用小刀划上叶痕，整理成一朵花的样子，再在花中心装上花蕾。

13.饺子用胡萝卜片垫着，开水上屉大火蒸12一15分钟即可。

14.一朵朵鲜花竞相怒放。

15.再来一张。

烹饪技巧

因为澄粉很沾手，只能用手指来捏面片，稍微捏厚些。其实方子中的馅是用不完的，可以用一半馅就行了。操作中要轻，饺皮易破。