准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
五花肉 :
200 芋头 :
300 辅料
油 :
适量 八角 :
适量盐 :
适量香叶 :
1片鸡精 :
适量糖 :
适量 胡萝卜 :
适量 具体步骤
1.五花肉洗净,放入开水烫至表皮有些透明
2.肉切块
3.芋头去皮洗净,切块
4.材料集合
5.在热锅内,加入少量油,加糖上色
6.放入五花肉,翻炒至上色均匀
7.加入芋头翻炒,加入盐、鸡精
8.放入两碗清水,加入八角、香叶
9.放入高压锅,盖好盖子压10分钟。压好后,大火收汁,加入适量胡萝卜
烹饪技巧
肉跟芋头切大块些也可以不用高压锅进行压制,不过用高压锅比较省时