![好吃的油焖笋怎么做好吃又简单]( "好吃的油焖笋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟油焖笋是一道家常菜。虽然不难，但是在做的时候也需要注意一些细节问题。记得有一次我兴致勃勃地买回一个春笋，打算大展身手。万万没想到，煮出来的菜又苦又涩，含着泪都吃不下去。后来才知道是我没有焯水，看来细节真是忽略不得。
主料
竹笋 ：
500g 辅料
糖 ：
适量老抽 ：
适量盐 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![好吃的油焖笋怎么做好吃又简单 第2张]( "好吃的油焖笋怎么做好吃又简单 第2张")
1.将竹笋洗净，切成小段
![好吃的油焖笋怎么做好吃又简单 第3张]( "好吃的油焖笋怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中放入油。再将竹笋炒制片刻
![好吃的油焖笋怎么做好吃又简单 第4张]( "好吃的油焖笋怎么做好吃又简单 第4张")
3.加上老抽开小火炖煮一番（笋要煮软）
![好吃的油焖笋怎么做好吃又简单 第5张]( "好吃的油焖笋怎么做好吃又简单 第5张")
4.加上适量的糖、盐即可（油焖笋是偏甜的）
烹饪技巧
锅中要放入比平时炒菜多许的油
