碎肉圆白菜怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

碎肉圆白菜需要鲜肉和白菜，白菜是大家经常食用的蔬菜之一，它其中富含了丰富的营养，可以提高我们人体的免疫力，还有很多中药作用和食疗作用，鲜肉中包含了很多我们人体所需的营养素，这道美食可以当作早餐再配上一杯香浓可口的豆浆十分美味。

主料

圆白菜 ：200g
肋条肉 ：500g

辅料

油 ：适量
糖 ：适量
红油豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
米醋 ：适量
老抽 ：适量
麻辣鲜 ：适量
高汤 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.小葱切粒，备用

2.电子瓦煲炖了一夜的肉，备用

3.泡发洗净的黑木耳，备用

4.包菜，外面的掰开，在淡盐水中浸泡，十分钟，捞起，沥水

5.调料：麻辣鲜1/3勺

6.调料：红油豆瓣1勺尖

7.调料：盐1/2勺，糖1平勺

8.调料：老抽

9.调料：食用米醋

10.高汤3勺调汁，将他们调成汁，备用

11.将肉切段，入油锅，小火

12.倒入调制好的酱汁，中小火，炒制，将汁入味

13.倒入切碎的圆白菜

14.中火翻炒，圆白菜变软，关火略焖。

15.装盘，上桌

烹饪技巧

肉入锅，不可大火，否则会糊锅