蒲菜营养价值

蒲菜是现在人很喜欢吃的一个蔬菜，别看是小菜，它有很高的营养价值。而且也是很好吃。不仅可以增加营养还可以促进形成代谢。所以也深受当代人的喜爱。那么你知道蒲菜的功效和作用是什么吗？有什么需要注意的呢，那我们一起来了解一下吧。

一、蒲菜简介

蒲菜为香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜,为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。蒲菜俗称草芽,为香蒲的嫩茎,蒲菜入宴在我国已有两千多年历史,贵州俗称水蜡烛,因为该植物生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛。

二、蒲菜的营养价值、吃蒲菜的好处

蒲菜性味、甘凉;具有清热凉血、利水消肿的功效;可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。

1、蒲菜不仅是美味佳蔬,而且是食疗良药。其味甘性凉,能清热利水、凉血。祖国医学认为,蒲菜主治五脏心下邪气、口中烂臭、小便短少赤黄、乳痈、便秘,胃脘灼痛等症。久食有轻身耐老、固齿明目聪耳之功;生吃有止消渴、补中气、和血脉之效。

2、蒲菜清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

3、蒲菜利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

4、蒲菜通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。

5、蒲菜补血益气:含铁,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

三、吃蒲菜的最佳时间

最佳吃蒲菜的时节是秋季

蒲菜的选购方法

蒲菜主要产于东北及华北各地的沼泽地区,按其食用部分的不同,大体可分为三类:一是由叶鞘抱合而成的假茎,名有品有山东济南大明湖及江苏淮安勺湖的蒲莱;二是白长肥嫩的地下葡萄茎,名品有河南淮阳的陈州蒲菜及云南昆明、建水一带的香芽蒲菜;三是白嫩如茭白的短缩茎,名品有云南元谋的席草蒲菜。

四、蒲菜的副作用

蒲菜性凉,脾胃虚弱者不宜食用过多。

蒲菜的功效和作用已经简单的分享给大家了，蒲菜含有丰富的维生素，对人体特别的好，还可以增强人的记忆的功能。所以大家可以自己吃点蒲菜，也可以自己做点，做法也比较简单，还可以促进骨骼发育，小孩可以多吃点，那么今天分享就到这里了。