发豆芽的做法 自己在家发豆芽 发豆芽怎么做

“炎炎夏日，山珍海味都毫无味口，倒是绿豆芽觉得清爽适宜，市场上的绿豆芽担心放有各种饲料，不如就自己动手吧。小的时候，一直看家里大人发豆芽，其实还是挺简单的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

发豆芽的做法步骤

• 1、市场上去买个花盆，然后平常买蔬菜会有捆蔬菜的稻草，准备一块布，一个接水用的小碟子。

• 2、绿豆放在平底的容器里。

• 3、70—80度的开水，倒进去，边倒边用筷子搅拌，让绿豆均匀受热，这一步在理论上叫“烫种”。据说，这样更利于种子发芽。

• 4、通常一天以后，绿豆就张口了，早熟的绿豆甚至已经会长出小芽了呢。

• 5、把稻草卷成圈，放在花盆底部，保持漏水顺畅，也防止豆子掉出去。

• 6、把绿豆倒进去，动作要轻，防止出芽的绿豆小芽断掉了。

• 7、把布盖在面上，然后用水浇湿。

• 8、每天浇2—3次，它会长得非常快。

• 9、待绿豆变成豆芽了，要在面上压一块大石头，这样豆芽才会长得又短又胖。

• 10、盖在豆芽上的布，一定要盖严实，豆芽们对于光的热爱，会迫使它们有一点缝隙都会飞快地露出头来。

• 11、看看看，多可爱的芽儿们。。

• 12、生拌煎炒煮汤，都可以的哦，今天是加了红辣椒炝炒的，又清香又爽口。