豆芽怎样发

发豆芽要选豆、浸泡以及淋水等过程。发豆芽最重要的就是选豆子，豆子的品质不好则发出来的豆芽也不太好，而且对发芽率也有影响。豆子要选取颗粒饱满圆润，大小适中，没有虫眼的豆子，豆子选好后就用容器先将豆子浸泡一段时间，等豆子的形状发生变化就可以将水倒掉，接着进入下一个步骤。泡好的豆子放入适合的容器中，容器要能漏水，将豆子铺好后，还要用布遮起来，淋上一些温水即可。发豆芽要每天淋温水，一天两次，早上和晚上各一次，而且要放置在温度合适的地方，太冷豆子不会生芽，太热容易使豆子变质腐烂。