葱油拌面的做法 【浙菜】葱油拌面 葱油拌面怎么做

“葱油拌面是浙菜里的特色佳肴。　它的特色：面筋斗，味独特。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油拌面的做法步骤

• 1、准备的材料。

• 2、葱切段，生姜切片，大料和桂皮待用。

• 3、锅中倒少许油，下入葱段爆香捞出待用。

• 4、锅中留底油，爆香大料和桂皮，再倒入生姜片，加入料酒、生抽、盐、鸡精、白糖和高汤烧开转小火20分钟后倒入碗中留用。

• 5、锅中水开，下入面条煮熟后沥水捞出。

• 6、沥干水的面条放入锅中，倒入烧好的汤汁。

• 7、搅拌均匀。

• 8、放入熬过油的葱段即可。