准备时间:
1分钟 烹饪时间:
1分钟主料
金桔 :
100 冰糖 :
160盐 :
3水 :
2000ml 辅料
具体步骤
1. 金桔洗净,在周围均匀地切5刀,按扁后用竹签剔去籽。
2. 在锅里加入2000ml水,放入冰糖煮化后加入处理好的金桔,调中火熬约40-50分钟至金桔皮变得透明,调入盐拌匀。
3. 熬好的金桔彻底晾凉,装入密封罐,放入冰箱冷藏1天。金桔滤去糖液就可以当做零食吃。舀一勺金桔和糖液加入水中,你就可以冲泡金桔糖水或金桔茶。
烹饪技巧
金桔还可以用盐来腌制,做成咸金桔,可治咳嗽。