美味的小笼包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：2碗
猪肉馅 ：1斤
鸡蛋 ：一个

辅料

生抽 ：适量
孝母 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：适量
花椒粉 ：适量
十三香 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
白胡椒 ：适量

具体步骤

1.取适量孝母和白糖倒在温水里搅匀，倒在面粉里，活成面团发孝40-60分钟。

2.搅好的肉馅里放一个鸡蛋，盐，花椒面，十三香，鸡精，味精，白糖，生抽，料酒，蚝油，白胡椒，油，葱姜碎顺着一个方向搅。

3.搅拌好的肉馅，如果干的话放点水搅拌均匀。

4.等待面团发孝到两倍大的时候取出，反复的揉面，使里面的气跑出，使面团光滑。

5.取一小块面，揪成长条。

6.切成比包饺子稍微大一点的挤子。

7.杆成面皮。

8.面皮里放肉馅包成包子生胚。

9.锅里放水，帘子上放的替布要用水投湿摆放好，包子留点空隙摆好。

10.大火蒸15分钟，出锅。

烹饪技巧

孝母放的量要看自己的经验了，我都是用一个小盖量的，面团里放白糖是为了发的快一些，搅馅要顺着一个方向搅才好吃。